Professor licenciado em História pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Márcio Corrêa teve seu primeiro contato com as culturas probióticas a partir do Kefir de Leite que sua avó lhe preparava na infância.

Saudoso do sabor do Kefir, há doze anos atrás resgatou o contato com esta cultura, obtendo uma colônia com uma colega de faculdade.

Desde então se tornou um ávido estudioso do mundo dos probióticos e seus benefícios à saúde. Hoje se dedica a transmitir aos internautas os conhecimentos adquiridos em anos de estudo, experiência e observação destas culturas.